据英国《金融时报》网站9月28日报道，由于世界各地出现的高致病性禽流感以及消费者口味的改变给鸡蛋供应带来压力，鸡蛋价格一路飙升。 荷兰合作银行的分析师表示，全球鸡蛋均价比2019年高出60%。鸡蛋短缺还导致澳大利亚麦当劳的早餐服务暂时受限。 蛋价飙升的一个关键因素是北美和欧洲出现的高致病性禽流感，导致数以千万计的产蛋鸡被扑杀。 荷兰合作银行表示，从2023年11月到今年7月，美国约有3300万只蛋鸡和小母鸡被扑杀；在此前2022年的另一场禽流感中，有4000万只蛋鸡被扑杀。 大宗商品交易数据提

新华财经东京10月17日电（记者钱铮）日本农林水产省17日说，北海道一个养鸡场发生高致病性禽流感疫情。这是本禽流感流行季（通常为秋冬至次年春季）日本报告的首起禽流感疫情。 农林水产省说，北海道相关部门16日接到厚真町一个养鸡场的报告说，那里饲养的鸡死亡数量增加，相关部门进行了现场调查。17日公布的基因检测结果显示，这些鸡感染的是高致病性禽流感病毒。当地已开始扑杀这个养鸡场饲养的约1.9万只鸡。 此外，当地已把该养鸡场周边半径3公里内的区域设定为“移动限制区域”，共涉及约32万只鸡；把周边半径3